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Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico

How to Cite
Peñuela-Martínez, A. E., Rojas-Botina, W. F., López-Grisales, S. O., Tibaduiza-Vianchá, C. A., Rendon-Londoño, C. D., & Guerrero, A. (2025). Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico. Cenicafé Technical Bulletins, 580, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0580
PDF (Spanish) FLIP Video (Spanish)

Published: September 10, 2025

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0580
Dimensions
PlumX
Keywords
Numero
Avance 580 GravimetSM2
Sectión
Technical bulletins documents
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Aida Esther Peñuela-Martínez
Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé
https://orcid.org/0000-0003-4454-9778

Willy Fernando Rojas-Botina
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0009-0009-7135-6307

Samuel Osbaldo López-Grisales
Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé
https://orcid.org/0009-0000-1671-2860

Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-7053-0942

Cristian David Rendon-Londoño
Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé
https://orcid.org/0009-0007-7683-684X

Alvaro Guerrero
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-4986-4366

Summary

Este avance técnico presenta el mejoramiento del método GravimetSM, manteniendo las ventajas que lo fundamentan y permitiendo el acceso de la tecnología a mayor número de caficultores.

Author biography (See)

Aida Esther Peñuela-Martínez, Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

Investigador Científico II, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Willy Fernando Rojas-Botina, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Samuel Osbaldo López-Grisales, Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

Auxiliar de Mecánica. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación hasta diciembre de 2023. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé.

Cristian David Rendon-Londoño, Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

Auxiliar de Investigación. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Alvaro Guerrero, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

References (See)

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  8. Pabón, J., Osorio, V., & Imbachi, L. C. (2021). Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el Oriente del departamento de Caldas. Revista Cenicafé, 72(2), e72202. https://doi.org/10.38141/10778/72202
  9. Puerta-Quintero, G. I., & Pabón, J. (2018). Calidad física y sensorial del café cultivado en el paisaje cultural cafetero de Colombia en Caldas. Revista Cenicafé, 69(1), 16–31. http://hdl.handle.net/10778/1089
  10. Puerta-Quintero, G. I. (2016). Calidad física del café de varias regiones de Colombia según altitud, suelos y buenas prácticas de beneficio. Revista Cenicafé, 67(1), 7–40. http://hdl.handle.net/10778/676
  11. Roa, G., Oliveros, C. E., Álvarez, J., Ramírez, C. A., Sanz, J. R., Álvarez, J. R., Dávila, M. T., Zambrano, D. A., Puerta, G. I., & Rodríguez, N. (1999). Beneficio ecológico del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/882

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