Mediverdes®: un método para medir la calidad de la recolección del café en el campo

Alvaro Guerrero; Juan Rodrigo Sanz-Uribe; Aída Esther Peñuela-Martínez; César Augusto Ramírez

doi:10.38141/10779/0536

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Mediverdes®: un método para medir la calidad de la recolección del café en el campo Mediverdes®: un método para medir la calidad de la recolección del café en el campo

Cómo citar

Guerrero, A., Sanz-Uribe, J. R., Peñuela-Martínez, A. E., & Ramírez, C. A. (2022). Mediverdes®: un método para medir la calidad de la recolección del café en el campo. Avances Técnicos Cenicafé, 536, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0536

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Publicado: 1 Febrero 2022

https://doi.org/10.38141/10779/0536

Palabras clave

Maduración

Mediverdes

Variables masa y volumen

Frutos verdes

Coffea

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 536

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Alvaro Guerrero

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4986-4366

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Aída Esther Peñuela-Martínez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-4454-9778

César Augusto Ramírez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Resumen

Con el fin de contribuir al control de la recolección en el campo, se condujo un estudio para desarrollar una herramienta práctica, exacta, económica y fácil de usar, que permitiera medir el contenido de frutos verdes durante la cosecha, de tal manera que puedan tomarse acciones correctivas que permitan tener un café de buena calidad en la tolva de recibo del beneficiadero. Este Avance Técnico muestra los resultados de la optimización de las variables masa y volumen de los frutos de café, para obtener el desarrollo del método con el recipiente Mediverdes.

Biografía del autor/a (Ver)

Alvaro Guerrero, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Poscosecha

Aída Esther Peñuela-Martínez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

Referencias (Ver)

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