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El secador solar rotativo para café El secador solar rotativo para café

Cómo citar
Alvarez-Gallo, J., Gonzáles-Rizo, F., López-Álzate, R., Roa-Mejía, G., Alvarez-Hernández, J., & Fernandez, A. (1989). El secador solar rotativo para café. Avances Técnicos Cenicafé, 144, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0144
PDF FLIP

Publicado: 1 Septiembre 1989

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0144
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Equipos agrícolas

Equipos de beneficio

Secadores

Secadores solares

Secado

Sistemas de secado

Cenicafé

Colombia

Número
Avance 144 Secador solar
Sección
Documentos del Avance
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

José Álvarez Gallo
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Freddy Gonzáles Rizo
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Roberto López Álzate
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Gonzalo Roa Mejía
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Jairo Álvarez Hernández
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Alejandro Fernandez
Universidad del Valle

Resumen

Se presenta una nueva forma de utilizar la radiación solar y la energía propia del aire en el secado del café. El dispositivo es el SECADOR SOLAR ROTATIVO que consiste en colocar la capa del café entre dos mallas de anjeo que se apoyan en una estructura rústica de madera, conformando así un panel que puede ser rotado sobre su eje, de tal forma que su posición puede ajustarse cada tres horas, con lo cual el café queda perpendicular a los rayos solares. Esto permite un mayor aprovechamiento de la radiación solar. En el momento de variar la posición también se logra el movimiento de la masa y si el panel se rota seis veces sobre su eje, se logra un efecto similar al conseguido con el uso del rastrillo tradicional. La capacidad de cada unidad de secado es de 2 arrobas (25 kg) de café pergamino seco. Se hace una descripción del equipo y su forma de instalación y costos. El secador solar rotativo ofrece ventajas pues, aunque la fuente de energía para el secado es la misma o sea la radiación solar directa y el aire ambiente, una misma cantidad de café se procesa más rápidamente. Como no es necesario el rastrillo y como los granos no quedan en contacto con el suelo, se disminuye el riesgo de trilla y contaminación por sedimentos y los operarios no pisan el café. En caso de lluvias el secador se protege con una lámina de plástico o en su defecto, también puede cubrirse rápidamente con materiales impermeables. Por otro lado, es imposible que el café se recaliente. Por lo contrario, las temperaturas de los granos siempre son inferiores a las obtenidas en los procedimientos tradicionales de secado solar. La unidad secadora puede ser transportada con el café a lugares seguros, cuando no se esté secando grano.
Biografía del autor/a (Ver)

José Álvarez Gallo, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Auxiliar de la Sección de Ingeniería Agricola. Cenicafé

Freddy Gonzáles Rizo, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Jefe Sección Ingeniería Agricola. Cenicafé

Roberto López Álzate, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Jefe de la Sección de Investigaciones Económicas. Cenicafé

Gonzalo Roa Mejía, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Jefe de la Sección de Ingeniería Agrícola. Cenicafé

Jairo Álvarez Hernández, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de la Sección de Ingeniería Agrícola. Cenicafé

Alejandro Fernandez, Universidad del Valle

Profesor Ingeniería Agrícola. Universidad del Valle

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