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La conversión de materia orgánica con el uso de organismos ha tenido un amplio desarrollo en las últimas décadas. La mosca soldado negra Hermetia illucens, por contener proteínas y grasas, se ha considerado como alimento para animales. El objetivo de la presente investigación fue determinar el desarrollo de H. illucens en pulpa de café bajo condiciones controladas y realizar la descripción morfológica de sus estados biológicos. El trabajo se desarrolló a una temperatura de 25±2°C, humedad relativa de 80%±10% y fotoperíodo 12:12. Se realizó seguimiento diario para obtener las variables: longevidad y sobrevivencia (%) de cada uno de los estados biológicos, incluyendo los adultos machos y hembras y razón sexual. Se obtuvo el ciclo completo de H. illucens en pulpa de café. Los análisis descriptivos de las variables mostraron una duración en días del período de incubación de 3,06±0,09, la fase larval de 22,83±0,17 y la pupa de 19,92±0,17, con una viabilidad total (huevo-adulto) de 80% y una longevidad de los adultos hembras y machos de 10,43±0,48. Se describieron los estados biológicos de huevo, larva, pupa y adultos. Los resultados de esta investigación soportan apuestas futuras de proyectos de desarrollo tecnológico que permitan la cría de la mosca H. illucens para alimentación animal y el uso de los subproductos en fertilización de cultivos orgánicos.
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