Efecto de la interrupción del secado mecánico en la calidad fÃsica y sensorial del café
Publicado: 2022-12-31 Visitas del artÃculo 505 | Visitas PDF
En este volumen 73(2) son presentados siete artÃculos de investigación enfocados en el secado mecánico en la calidad del café, manejo de frutos verdes, almacenamiento de semilla de café, secado de café con combustión de gas licuado, predicción del origen regional bajo la técnica NIRS, secado de café bajo cubiertas plasticas y visitantes florales en sistemas agroforestales con café.
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