Industrias agrícolas. Café. Determinación del contenido de cafeína - método de referencia -

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

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Industrias agrícolas. Café. Determinación del contenido de cafeína - método de referencia - Agricultural industries. Coffee. Determination of caffeine content (reference method)

VINCULO

Publicado: 1 Diciembre 1990

DOI

Palabras clave

café verde descafeinado

contenido de humedad

Ácido sulfúrico

Tierra diatomácea

Número

NTC 2736-1990 Determinación contenido de cafeina

Sección

Norma Técnica

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

ICONTEC

Resumen

Esta norma tiene por objeto establecer el método de referencia para la determinación del contenido de cafeína en el café. El método es aplicable a café verde, café verde descafeinado, café tostado, café tostado descafeinado, extractos de café tanto secos como líquidos y extractos descafeinados, tanto secos como líquidos. El límite inferior de detección es 0,02 % de cafeína con base seca

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