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Cultive hongos comestibles en pulpa de café Cultive hongos comestibles en pulpa de café

How to Cite
Rodríguez-Valencia, N., & Gómez-Cruz, F. A. (2001). Cultive hongos comestibles en pulpa de café. Cenicafé Technical Bulletins, 285, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0285
PDF (Spanish) FLIP

Published: March 1, 2001

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0285
Dimensions
PlumX
Keywords
Numero
Avance 285 Hongos
Sectión
Technical bulletins documents
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Nelson Rodríguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Fernando Alfonso Gómez-Cruz
Centro Nacional de Investigaciones de Café

Summary

En este avance técnico se presentan las etapas necesarias para establecer un cultivo de hongos del género /Pleurotus ostreatus/, como son: 1. Producción del blanco o semilla del hongo; 2. Adecuación del sustrato (pulpa de café); 3. Siembra del micelio del hongo (inoculación); 4. Incubación; 5. Fructificación; 6. Cosecha; 7. Manejo postcosecha; 8. Manejo de residuos.
Author biography (See)

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación. Química Industrial

Fernando Alfonso Gómez-Cruz, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Bacteriólogo y Laboratorista Clínico

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