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Lonas para asistir la cosecha manual de café
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Cómo citar
Sanz-Uribe, J. R., Duque Orrego, H., Menza, H. D., Zamudio, G. E., Oliveros-Tascón, C. E., & Ramírez, C. A. (2018). Lonas para asistir la cosecha manual de café. Avances Técnicos Cenicafé, 487, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0487
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Publicado:
Jan 1, 2018
Palabras clave:
costos de recolección
manejo integrado de la broca
retención de pases
aprovechamiento de mano de obra
Cenicafé
Colombia
Número
Sección
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Contenido principal del artículo
Resumen
La cosecha es la actividad con mayor participación en la estructura de costos de producción de café en Colombia, entre el 40% y el 50%. En esta actividad los recolectores de café desprenden principalmente frutos maduros y se les paga normalmente bajo dos modalidades: la primera denominada “al destajo” en los pases de mayor producción que se presentan en la mitad de la cosecha, y la segunda “al jornal” o “al día” en los de menor producción, que se presentan al inicio y final de cosecha. En condiciones normales, la mayoría del café de las fincas es recolectado “al destajo”.