Tanque de fermentación fabricado en plástico Una alternativa para disminuir costos en la tecnología Ecomill®

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón; Juan Rodrigo Sanz-Uribe; César Augusto Ramírez

doi:10.38141/10779/0496

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Tanque de fermentación fabricado en plástico Una alternativa para disminuir costos en la tecnología Ecomill® Tanque de fermentación fabricado en plástico Una alternativa para disminuir costos en la tecnología Ecomill®

Cómo citar

Oliveros-Tascón, C. E., Sanz-Uribe, J. R., & Ramírez, C. A. (2018). Tanque de fermentación fabricado en plástico Una alternativa para disminuir costos en la tecnología Ecomill®. Avances Técnicos Cenicafé, 496, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0496

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Publicado: 1 Octubre 2018

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0496

Dimensions

PlumX

Palabras clave

centrales de beneficio

beneficiaderos comunitarios

separador hidráulico de tolva

Tanque fabricado en polietileno de densidad media (PEDM)

Coffea

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 496

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

César Augusto Ramírez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Resumen

La tecnología Ecomill® se emplea actualmente en fincas y en centrales de beneficio y beneficiaderos comunitarios. Esta tecnología presenta ventajas un menor consumo específico de agua y de energía, así como menor impacto ambiental por las aguas del lavado del café. Con el fin de contribuir a la reducción del costo del equipo Ecomill así como para facilitar su adopción, en este avance técnico se presentan los resultados de investigación de un tanque para el equipo, utilizando polietileno de densidad media y el efecto del nuevo material en la calidad sensorial del café y del flujo de café a través de la descarga del tanque sin utilizar agua.

Biografía del autor/a (Ver)

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Sénior. Poscosecha

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III. Poscosecha

César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I. Poscosecha

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