Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico

Aida Esther Peñuela-Martínez; Willy Fernando Rojas-Botina; Samuel Osbaldo López-Grisales; Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá; Cristian David Rendon-Londoño; Alvaro Guerrero

doi:10.38141/10779/0580

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Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico

Cómo citar

Peñuela-Martínez, A. E., Rojas-Botina, W. F., López-Grisales, S. O., Tibaduiza-Vianchá, C. A., Rendon-Londoño, C. D., & Guerrero, A. (2025). Utilice el Método GravimetSM2 para determinar la humedad del café en el secado mecánico. Avances Técnicos Cenicafé, 580, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0580

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Publicado: 10 Septiembre 2025

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0580

Dimensions

PlumX

Palabras clave

Coffea arabica

granos de café

contenido de humedad

secado mecánico

tecnología poscosecha

Número

Avance 580 GravimetSM2

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Aida Esther Peñuela Martínez

Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

https://orcid.org/0000-0003-4454-9778

Willy Fernando Rojas Botina

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0009-0009-7135-6307

Samuel Osbaldo López Grisales

Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

https://orcid.org/0009-0000-1671-2860

Carlos Alfonso Tibaduiza Vianchá

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-7053-0942

Cristian David Rendon Londoño

Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

https://orcid.org/0009-0007-7683-684X

Álvaro Guerrero Aguirre

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4986-4366

Resumen

Este avance técnico presenta el mejoramiento del método GravimetSM, manteniendo las ventajas que lo fundamentan y permitiendo el acceso de la tecnología a mayor número de caficultores.

Biografía del autor/a (Ver)

Aida Esther Peñuela Martínez, Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

Investigador Científico II, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Willy Fernando Rojas Botina, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Samuel Osbaldo López Grisales, Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

Auxiliar de Mecánica. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Carlos Alfonso Tibaduiza Vianchá, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación hasta diciembre de 2023. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé.

Cristian David Rendon Londoño, Centro Nacional de Investigaciones de Ca´fé

Auxiliar de Investigación. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Álvaro Guerrero Aguirre, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Referencias (Ver)

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