Calidad fÃsica, sensorial y composición quÃmica del café cultivado en el departamento del Huila
Publicado: 2021-12-27 Visitas del artÃculo 911 | Visitas PDF
En este volumen 72(2) son presentados siete artÃculos de investigación enfocados en la calidad fÃsica, sensorial y quÃmica del café, crÃa en el laboratorio de Puto Barberi, curvas de calibración NIRS para la predicción de compuestos quÃmicos del café, el ácido salicÃlico sobre la maduración de frutos del café, almacenamiento de semillas y la gestión de mano de obra en la recolección del café. Finalmente se entrega un artÃculo de revisión denominado la resistencia incompleta del café a la roya.
Publicado: 2021-12-27 Visitas del artÃculo 911 | Visitas PDF
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