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Ensilaje de pulpa de café Ensilaje de pulpa de café

Cómo citar
Rodríguez-Valencia, N. (2003). Ensilaje de pulpa de café. Avances Técnicos Cenicafé, 313, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0313
PDF FLIP

Publicado: 1 Julio 2003

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0313
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Subproductos

Pulpa

Ensilaje de la pulpa

Tratamiento de la pulpa

Almacenamiento de la pulpa

Cenicafé

Colombia

Número
Avance 313 Ensilaje 
Sección
Documentos del Avance
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Nelson Rodríguez Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Resumen

En este avance técnico se dan las recomendaciones para lograr una adecuada conservación de la pulpa de café, por medio del ensilaje, para lo cual se deben tener en cuenta los siguiente aspectos: 1. Características de la pulpa: debe provenir de un despulpado sin agua, ya que ésta posee las condiciones adecuadas para ser ensilada sin necesidad de utilizar aditivos; la pulpa no debe tener más de dos días de obtenida, debido a la pérdida de azúcares por fermentación, que ocasionarían un producto de mala calidad; 2. Tipo de silo: la pulpa puede ser ensilada en silo tipo fosa; 3. Llenado y sellado del silo: se deben cubrir las paredes de la fosa con plástico tipo invernadero, para evitar que los microorganismos del suelo interfieran con el proceso de ensilado y 4. Salida de lixiviados: por cada tonelada de pulpa de café ensilada se producen aproximadamente 150 litros de lixiviados, con una carga contaminante en términos de DQO del orden de 96.000 ppm y un pH de 4, los cuales deben tratarse en los Sistemas Modulares de Tratamiento Anaeróbico (SMTA), recomendados por Cenicafé para el tratamiento de las aguas residuales del lavado.
Biografía del autor/a (Ver)

Nelson Rodríguez Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación. Química Industrial

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