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Cultive hongos comestibles en pulpa de café

Como Citar

Rodríguez-Valencia, N., & Gómez-Cruz, F. A. (2001). Cultive hongos comestibles en pulpa de café. Avanços Técnicos Cenicafé, 285, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0285

FLIP

Publicado: 1 Março 2001

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0285

Dimensions

PlumX

Palavras chave

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Avance 285 Hongos

seção

Documentos del Avance

Termos de licença (See)

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Nelson Rodríguez-Valencia

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Fernando Alfonso Gómez-Cruz

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Resumo

En este avance técnico se presentan las etapas necesarias para establecer un cultivo de hongos del género /Pleurotus ostreatus/, como son: 1. Producción del blanco o semilla del hongo; 2. Adecuación del sustrato (pulpa de café); 3. Siembra del micelio del hongo (inoculación); 4. Incubación; 5. Fructificación; 6. Cosecha; 7. Manejo postcosecha; 8. Manejo de residuos.

Biografia do autor (See)

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación. Química Industrial

Fernando Alfonso Gómez-Cruz, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Bacteriólogo y Laboratorista Clínico

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