Siete prácticas en el beneficio para obtener café de buena calidad - Proceso 7P®
Como Citar
Peñuela-Martínez, A. E., Sanz-Uribe, J. R., Guerrero, A., & Ramírez, C. A. (2022). Siete prácticas en el beneficio para obtener café de buena calidad - Proceso 7P®. Avanços Técnicos Cenicafé, 546, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0546
A partir de los resultados de las investigaciones de Cenicafé se identificaron una serie de prácticas que deben realizarse como mínimo para no alterar las características del café.
Biografia do autor (See)
Aída Esther Peñuela-Martínez, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Investigador Científico II, Poscosecha
Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Investigador Científico III, Poscosecha
Alvaro Guerrero, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Investigador Científico I, Poscosecha
César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Investigador Científico I, Poscosecha
Referências (See)
Centro Nacional de Investigaciones de Café. (2016). Guía más agronomía, más productividad. (1a ed.). Cenicafé.
Guerrero, Á., Sanz-Uribe, J. R., Peñuela-Martínez, A. E., & Ramírez, C. A. (2022). Mediverdes®: Un método para medir la calidad de la recolección del café en el campo. Avances Técnicos Cenicafé, 536, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0536
Oliveros-Tascón, C. E., Ramírez, C. A., Rodríguez-Valencia, N., Sanz-Uribe, J. R., & Tibaduiza, C. A. (2022). Manejo y aprovechamiento de las aguas residuales del lavado del café con la tecnología ECOMILL®. Avances Técnicos Cenicafé, 538, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0538
Oliveros-Tascón, C. E., Rodríguez-Valencia, N., Ramírez, C. A., Sanz-Uribe, J. R., & Velásquez-Henao, J. (2020). Método de las dos canecas: para separar flotes en pequeños lotes de frutos de café. Avances Técnicos Cenicafé, 519, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0519
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Peñuela-Martínez, A. E., Pabón, J. P., & Sanz, J. R. (2013). Método Fermaestro: para determinar la finalización de la fermentación del mucílago de café. Avances Técnicos Cenicafé, 431, 1–8. http://hdl.handle.net/10778/479
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Rodríguez-Valencia, N., Sanz-Uribe, J. R., Ramírez, C. A., Quintero-Yepes, L., & Tibaduiza, C. A. (2021). Tipificación del beneficio del café en Colombia, relación con el consumo de agua, generación de vertimientos y huellas hídricas azul y gris. Boletín Técnico Cenicafé, 46, 1–40. https://doi.org/10.38141/10781/046
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Sanz-Uribe, J. R., Oliveros, C. E., & Peñuela-Martínez, A. E. (2014). Instalación del separador hidráulico de tolva y tornillo sinfín en beneficiaderos construidos. Avances Técnicos Cenicafé, 439, 1–4. https://doi.org/10.38141/10779/0439
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