Manejo del café en el secado solar

Aída Esther Peñuela-Martínez; Carol Vanessa Osorio Giraldo; Alvaro Guerrero; Juan Rodrigo Sanz-Uribe

doi:10.38141/10779/0577

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Manejo del café en el secado solar

Como Citar

Peñuela-Martínez, A. E., Osorio Giraldo, C. V., Guerrero, A., & Sanz-Uribe, J. R. (2025). Manejo del café en el secado solar. Avanços Técnicos Cenicafé, 577, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0577

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Publicado: 1 Julho 2025

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0577

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Palavras chave

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Avance 577 Secado Solar

seção

Documentos del Avance

Termos de licença (See)

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Aída Esther Peñuela-Martínez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-4454-9778

Carol Vanessa Osorio Giraldo

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0009-0000-6993-2461

Alvaro Guerrero

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4986-4366

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Resumo

Este Avance Técnico reúne una serie de recomendaciones que se generaron a partir de la investigación, para mejorar la eficiencia del secado solar con la tecnología existente en las fincas, manteniendo como objetivo principal la conservación de la calidad del café.

Biografia do autor (See)

Aída Esther Peñuela-Martínez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Carol Vanessa Osorio Giraldo, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación. Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Alvaro Guerrero, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Referências (See)

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