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Cultivo de shiitake en subproductos del café Cultivo de shiitake en subproductos del café

Cómo citar
Jaramillo-López, C., & Rodríguez-Valencia, N. (2001). Cultivo de shiitake en subproductos del café. Avances Técnicos Cenicafé, 287, 1-4. https://doi.org/10.38141/10779/0287
PDF FLIP

Publicado: 1 Mayo 2001

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0287
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Subproductos

Pulpa

Sustratos de cultivo

Medios de cultivo

Pulpa como sustrato

Lentinula edodes

Shiitake

Hongos alimenticios

Cenicafé

Colombia

Número
Avance 287 Shiitake
Sección
Documentos del Avance
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Carmenza Jaramillo López
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Nelson Rodríguez Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Resumen

En este avance técnico se presentan las principales características de la producción artesanal del hongo shiitake /Lentinula edodes/: los sustratos utilizados, infraestructura, insumos, procedimientos para su cultivo, eficiencia biológica, producción y costos y comercialización. Se destacan sus propiedades medicinales.
Biografía del autor/a (Ver)

Carmenza Jaramillo López, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigadora en Proyectos Especiales

Nelson Rodríguez Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación

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