Guía para la caracterización de las variedades de café: Claves para su identificación

Claudia Patricia Flórez; Juan Carlos Arias; Hernando Duque Orrego

doi:10.38141/10779/0476

Cómo citar

Flórez, C. P., Arias, J. C., & Duque Orrego, H. (2017). Guía para la caracterización de las variedades de café: Claves para su identificación. Avances Técnicos Cenicafé, 476, 1-12. https://doi.org/10.38141/10779/0476

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Publicado: Feb 1, 2017

https://doi.org/10.38141/10779/0476

Palabras clave:

identidad

variedades introducidas

apariencia

viabilidad

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 476

Sección

Documentos del Avance

Términos de la licencia (VER)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Claudia Patricia Flórez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-2859-3496

Juan Carlos Arias

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-5004-2423

Hernando Duque Orrego

Federación Nacional de Cafeteros

https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Resumen

En este Avance Técnico se describen las características más relevantes de algunas variedades de café, las cuales están representadas en dos grupos: las variedades tradicionales que provienen de regiones donde el cultivo se originó o diversificó y no han pasado por algún proceso de mejoramiento; mientras que las variedades mejoradas, son producidas con métodos sistemáticos de evaluación y selección, que garantizan la uniformidad y estabilidad de las característica objeto del programa de mejoramiento de café.

Biografía del autor/a (VER)

Claudia Patricia Flórez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Mejoramiento Genético

Juan Carlos Arias, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Mejoramiento Genético

Hernando Duque Orrego, Federación Nacional de Cafeteros

Gerente Técnico, FNC

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