Cultivo de shiitake en subproductos del café

Carmenza Jaramillo-López; Nelson Rodríguez-Valencia

doi:10.38141/10779/0287

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Cultivo de shiitake en subproductos del café Cultivo de shiitake en subproductos del café

How to Cite

Jaramillo-López, C., & Rodríguez-Valencia, N. (2001). Cultivo de shiitake en subproductos del café. Cenicafé Technical Bulletins, 287, 1-4. https://doi.org/10.38141/10779/0287

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Published: May 1, 2001

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0287

Dimensions

PlumX

Keywords

Numero

Avance 287 Shiitake

Sectión

Technical bulletins documents

License terms (See)

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Carmenza Jaramillo-López

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Nelson Rodríguez-Valencia

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Summary

En este avance técnico se presentan las principales características de la producción artesanal del hongo shiitake /Lentinula edodes/: los sustratos utilizados, infraestructura, insumos, procedimientos para su cultivo, eficiencia biológica, producción y costos y comercialización. Se destacan sus propiedades medicinales.

Author biography (See)

Carmenza Jaramillo-López, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigadora en Proyectos Especiales

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación

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