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Manejo y aprovechamiento de las aguas residuales del lavado del café con la tecnología ECOMILL® Manejo y aprovechamiento de las aguas residuales del lavado del café con la tecnología ECOMILL®

Cómo citar

Oliveros-Tascón, C. E., Ramírez, C. A., Rodríguez-Valencia, N., Sanz-Uribe, J. R., & Tibaduiza, C. A. (2022). Manejo y aprovechamiento de las aguas residuales del lavado del café con la tecnología ECOMILL®. Avances Técnicos Cenicafé, 538, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0538

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Publicado: 1 Abril 2022

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0538

Dimensions

PlumX

Palabras clave

Mucilagos

Correteo

Aguas residuales

Lavado del café

Coffea

Cenicafé

Colombia

Número

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

César Augusto Ramírez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Nelson Rodríguez-Valencia

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Carlos Alfonso Tibaduiza

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-7053-0942

Resumen

En la tecnología Ecomill®, se lava mecánicamente café con mucílago degradado en el proceso de fermentación natural y se utiliza en forma eficiente el agua, permitiendo una reducción notoria en el consumo específico (CEA) con relación a otras tecnologías de beneficio empleadas en Colombia. Al disminuir el consumo de agua también se presenta una reducción en los volúmenes de aguas residuales (ARL) que deben ser tratadas para evitar daños a los ecosistemas, hasta 97,5% en relación con el agua residual generada en el canal del correteo, lo cual también contribuye a rebajar los costos de las plantas de tratamiento, adicionalmente, permite aplicar diversas alternativas para cumplir con la legislación ambiental vigente, relacionada con vertimientos. Para las ARL resultantes con la tecnología Ecomill® en mezcla con la pulpa de café, se requiere conocer la relación pulpa:ARL, que permita alcanzar la mayor retención de ARL y la tecnología apropiada para su aplicación. En este Avance Técnico se da respuesta a las preguntas anteriores.

Biografía del autor/a (Ver)

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Senior (hasta diciembre de 2019), Poscosecha

César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I. Poscosecha

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III. Poscosecha

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Poscosecha

Carlos Alfonso Tibaduiza, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Poscosecha

Referencias (Ver)

Centro Nacional de Investigaciones de Café. (2018). Informe Anual Cenicafé 2018. https://doi.org/10.38141/10783/2018
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