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Adoção do processamento de café orgânico na Colômbia

Como Citar
Rodríguez-Valencia, N., Duque Orrego, H., Jaramillo-Cardona, C. M., & Quintero-Yepes, L. (2022). Adoção do processamento de café orgânico na Colômbia. Avanços Técnicos Cenicafé, 543, 1-12. https://doi.org/10.38141/10779/0543
YouTube (Espanhol) PDF (Espanhol) FLIP

Publicado: 1 Setembro 2022

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0543
Dimensions
PlumX
Palavras chave
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Avance 543
seção
Documentos del Avance
Termos de licença (See)
Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Nelson Rodríguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Hernando Duque Orrego
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Carlos Mario Jaramillo-Cardona
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Laura Quintero-Yepes
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-9982-7790

Resumo

Os resultados da tipificação do processamento de café a nível nacional para o ano 2020 mostram que cerca de um quarto dos moinhos caracterizados já implementaram o processamento ecológico e que cerca de dois terços dos moinhos estão classificados como moinhos em transição para o processamento ecológico, com ambas as categorias representando 89%, refletindo os esforços dos cafeicultores para adotar e implementar práticas e tecnologias de processamento que lhes permitam reduzir o consumo de água e reduzir os níveis de poluição associados ao gerenciamento das águas residuais geradas.

Biografia do autor (See)

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Poscosecha

Hernando Duque Orrego, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Gerente Técnico–FNC

Carlos Mario Jaramillo-Cardona, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Líder Nacional de Extensión, FNC.

Laura Quintero-Yepes, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

Referências (See)

  1. Calderón, R., & Rodríguez-Valencia, N. (2018). Modelo integral de manejo de microcuencas cafeteras en colombia, experiencia “Manos al Agua”. Cenicafé. https://www.cenicafe.org/es/index.php/nuestras_publicaciones/libros/modelo_integrado_de_manejo_de_microcuencas_cafeteras
  2. Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales [IDEAM]. (2019). Estudio Nacional del Agua 2018. IDEAM. https://cta.org.co/descargables-biblionet/agua-y-medio-ambiente/Estudio-Nacional-del-Agua-2018.pdf
  3. Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. (2010). Decreto Número 3930 de 2010 por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan otras disposiciones. https://www.habitatbogota.gov.co/transparencia/normativa/decretos/decreto-3930-2010
  4. Roa, G., Oliveros, C. E., Álvarez, J., Ramírez, C. A., Sanz, J. R., Álvarez, J. R., Dávila, M. T., Zambrano, D. A., Puerta, G. I., & Rodríguez, N. (1999). Beneficio ecológico del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/882
  5. Rodríguez-Valencia, N., Sanz, J. R., Oliveros, C. E., & Ramírez, C. A. (2015). Beneficio del café en Colombia: Prácticas y estrategias para el ahorro uso eficiente del agua y el control de la contaminación hídrica en el proceso de beneficio húmedo del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/659
  6. Rodríguez-Valencia, N., Sanz-Uribe, J. R., Ramírez, C. A., Quintero-Yepes, L., & Tibaduiza, C. A. (2021). Tipificación del beneficio del café en Colombia, relación con el consumo de agua, generación de vertimientos y huellas hídricas azul y gris. Boletín Técnico Cenicafé, 46, 1–40. https://doi.org/10.38141/10781/046
  7. Zuluaga, J., & Zambrano, D. A. (1993). Manejo del agua en el proceso de beneficio húmedo del café para el control de la contaminación. Avances Técnicos Cenicafé, 187, 1–4. http://hdl.handle.net/10778/4254

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