v. 73 n. 2 (2022): Cenicafé Journal

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Neste volume 73(2) são apresentados sete artigos de pesquisa com foco na secagem mecânica da qualidade do café, manejo de grãos verdes, armazenamento de sementes de café, secagem de café com combustão de gás liquefeito, previsão de origem regional sob a técnica NIRS, secagem de café sob coberturas plásticas e visitantes florais em sistemas agroflorestais de café.

Publicado: 31 Dezembro 2022

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Efeito da perturbação mecânica da secagem sobre a qualidade física e sensorial do café

Jenny Pabón, Valentina Osorio

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 500 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73201

PDF (Espanhol) FLIP Tip Profesor Yarumo (Espanhol)
Efeito do manuseio de frutas de café verde antes do processamento sobre sua qualidade física

Laura Quintero-Yepes, Nelson Rodríguez-Valencia

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 194 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73202

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Efeito do material de embalagem no armazenamento de sementes Coffea arabica L.

Mélsar Santamaría-Burgos

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 356 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73203

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Efeito da secagem com combustão direta de gás liquefeito de petróleo (GLP) sobre a composição química dos grãos de café

Laura Quintero-Yepes, Nelson Rodríguez-Valencia, Aristóteles Ortiz

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 232 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73204

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Predição da origem regional do café colombiano usando a técnica de espectroscopia de infravermelho próximo - NIRS

Claudia Rocío Gómez, Aristóteles Ortiz, Valentina Osorio

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 450 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73205

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Secagem solar de café com diferentes tipos de tampas plásticas

Aída Esther Peñuela-Martínez, María Valentina Restrepo-Rivera, Carlos Alfonso Tibaduiza

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 312 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73206

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Visitantes florais de Ochroma pyramidale em sistemas agroflorestais com café e cobertura natural no departamento de Santander

Rocío Espinosa, Zulma Gil-Palacio, Pablo Benavides Machado

Publicado: 2022-12-31 Visualizações de artigos 289 | Visitas em PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/10778/73207

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Artigos

Efeito da perturbação mecânica da secagem sobre a qualidade física e sensorial do café

Efeito do manuseio de frutas de café verde antes do processamento sobre sua qualidade física

Efeito do material de embalagem no armazenamento de sementes Coffea arabica L.

Efeito da secagem com combustão direta de gás liquefeito de petróleo (GLP) sobre a composição química dos grãos de café

Predição da origem regional do café colombiano usando a técnica de espectroscopia de infravermelho próximo - NIRS

Secagem solar de café com diferentes tipos de tampas plásticas

Visitantes florais de Ochroma pyramidale em sistemas agroflorestais com café e cobertura natural no departamento de Santander

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