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Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café

How to Cite
Zambrano, D. A., Rodríguez-Valencia, N., & López-Posada, U. (2011). Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café. Cenicafé Technical Bulletins, 408, 1-4. https://doi.org/10.38141/10779/0408
PDF (Spanish) FLIP

Published: June 1, 2011

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0408
Dimensions
PlumX
Keywords
Numero
Avance 408
Sectión
Technical bulletins documents
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Diego Antonio Zambrano
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Nelson Rodríguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Uriel López-Posada
Centro Nacional de Investigaciones de Café

Summary

El tanque tina se ha considerado un recipiente para el lavado del café en el beneficio húmedo, donde se puede reducir el consumo de agua y, de esta forma, contribuir a la sostenibilidad ambiental de la caficultura y al manejo eficiente del agua en el proceso de beneficio del café, junto con otras prácticas sostenibles como el despulpado sin agua (1) y el transporte del café en baba por gravedad a los tanques y de la pulpa por gravedad, a fosas de almacenamiento techadas.
Author biography (See)

Diego Antonio Zambrano, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II, Poscosecha

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II, Poscosecha

Uriel López-Posada, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Auxiliar de Investigación, Poscosecha

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