Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café

Diego Antonio Zambrano; Nelson Rodríguez-Valencia; Uriel López-Posada

doi:10.38141/10779/0408

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Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café

Cómo citar

Zambrano, D. A., Rodríguez-Valencia, N., & López-Posada, U. (2011). Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café. Avances Técnicos Cenicafé, 408, 1-4. https://doi.org/10.38141/10779/0408

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Publicado: 1 Junio 2011

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0408

Dimensions

PlumX

Palabras clave

sostenibilidad ambiental

manejo eficiente del agua

práctica agrícola

mucílago

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 408

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Diego Antonio Zambrano

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Nelson Rodríguez-Valencia

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Uriel López-Posada

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Resumen

El tanque tina se ha considerado un recipiente para el lavado del café en el beneficio húmedo, donde se puede reducir el consumo de agua y, de esta forma, contribuir a la sostenibilidad ambiental de la caficultura y al manejo eficiente del agua en el proceso de beneficio del café, junto con otras prácticas sostenibles como el despulpado sin agua (1) y el transporte del café en baba por gravedad a los tanques y de la pulpa por gravedad, a fosas de almacenamiento techadas.

Biografía del autor/a (Ver)

Diego Antonio Zambrano, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II, Poscosecha

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II, Poscosecha

Uriel López-Posada, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Auxiliar de Investigación, Poscosecha

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