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Os modelos que descrevem as relações alométricas, baseados na contagem de folhas, são métodos não destrutivos, fáceis e baratos para estimar a área foliar nas árvores. Para este fim, as medidas de área foliar foram feitas contando as folhas em vários pés de café da variedade Castillo® (Coffea arabica L.) de diferentes idades, estabelecendo e validando a relação entre a área foliar do ramo e o número de folhas sobre ele, através de uma simples regressão linear, com coeficientes de regressão diferentes de zero, de acordo com um teste t a 5%. Posteriormente, a estimativa da área foliar a nível de árvore foi avaliada em relação aos valores observados. Além disso, com as informações registradas, foi determinado o número de ramos por árvore em que o número de folhas deve ser contado para estimar a área foliar da árvore, com um erro inferior a 20%, e foi estabelecida uma primeira relação entre a área foliar e a produção de café cereja verde, com um coeficiente de determinação de 78,3%.